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2023第六屆中越巴沙魚(yú)產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨第三屆黑魚(yú)供應(yīng)鏈峰會(huì)、第二屆斑點(diǎn)叉尾鮰市場(chǎng)峰會(huì)

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2023-04-26

冬去春來(lái)，春天意味著生機(jī)，也象征著希望。

 

2022年末，長(zhǎng)達(dá)三年的疫情終于告一段落，疫情防控政策的整合優(yōu)化對(duì)中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)出口、以及國(guó)產(chǎn)的水產(chǎn)品帶來(lái)了久違的積極發(fā)展信號(hào)和機(jī)遇?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是，2023年中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)必將打開(kāi)全新局面！

即便是在過(guò)去的疫情三年里，我國(guó)餐飲市場(chǎng)依舊保持著穩(wěn)健發(fā)展的勢(shì)頭。中式快餐是餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)的基石賽道，數(shù)據(jù)顯示，2022年中式快餐餐飲門(mén)店規(guī)模同比增長(zhǎng)15.6%，整體線上連鎖化率達(dá)到25.43%，近三年保持逆勢(shì)增長(zhǎng)。

 

在終端餐飲市場(chǎng)的催化下，作為中式快餐酸菜魚(yú)和中國(guó)烤魚(yú)品類主要原料的巴沙魚(yú)、黑魚(yú)和斑點(diǎn)叉尾鮰仍然保持著令人振奮的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)未來(lái)1-3年，以巴沙魚(yú)、斑點(diǎn)叉尾鮰為主要原料的烤魚(yú)市場(chǎng)規(guī)模將保持10%以上的增長(zhǎng)突破1300億元。

 

在2022年，巴沙魚(yú)、黑魚(yú)、斑點(diǎn)叉尾鮰在深加工預(yù)制菜方向也取得了重大突破，加工廠近年來(lái)也如雨后春筍般煥發(fā)活力！在餐飲供應(yīng)鏈發(fā)展加持下，餐飲食材加工工序前移趨勢(shì)明顯，預(yù)制菜萬(wàn)億市場(chǎng)風(fēng)口為優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品發(fā)展提供了無(wú)限的機(jī)遇，給巴沙魚(yú)、黑魚(yú)和斑點(diǎn)叉尾鮰產(chǎn)業(yè)打造了增長(zhǎng)的“第二曲線”。

 

進(jìn)入2023年，全國(guó)各地逐漸恢復(fù)往日久違的餐飲煙火氣，客流量顯著回升。數(shù)據(jù)顯示，2023年春節(jié)假期前6天，全國(guó)多人堂食套餐訂單量同比去年增長(zhǎng)53%，其中上海堂食消費(fèi)訂單量同比去年增長(zhǎng)240%。我們相信，進(jìn)入全新的2023年，在全國(guó)各地餐飲消費(fèi)逐漸恢復(fù)的大好環(huán)境下，我國(guó)水產(chǎn)行業(yè)將煥發(fā)新生，巴沙魚(yú)、黑魚(yú)和斑點(diǎn)叉尾鮰產(chǎn)業(yè)也將再次啟航！

為此，在2023年3月28日，中國(guó)武漢，海鮮指南將再次隆重召開(kāi)“2023第六屆中越巴沙魚(yú)產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨第三屆黑魚(yú)供應(yīng)鏈峰會(huì)、第二屆斑點(diǎn)叉尾鮰市場(chǎng)峰會(huì)”！時(shí)不我待，讓我們?cè)俅蜗嗑郏蚕逯袊?guó)“魚(yú)片+烤魚(yú)”萬(wàn)億行業(yè)盛舉，3月28日武漢，我們不見(jiàn)不散！